フードヒーリングセルフケアコース

フードヒーリングセルフケアコース

丼

『We are what we eat』や『医食同源』という言葉の通り、私たちの体は、毎日の食べるもので作られています。健康で幸せに生きる為の要とも言えるのが、まさに「日々の食事」です。そして、その一番の要である『食事』を整えることで、心身の不調や疾患の緩和につながり、健康な身体へ変わっていくのです。

このコースでは、マクロビオティックの哲学をベースに、なるべく薬に頼らず、自らの体の自然治癒力を高めていく食事法の基礎を学びます。そして、クッキングも交え、お家でも活用できるレシピをご紹介。体調が優れない時のセルフケアもできるようになります。

全12回コース(2時間/1レッスン)レクチャー&ミニクッキングと軽食つき  $1200

*詳しいスケジュールはお問い合わせください。一回のみ体験もできます。

チャプター1

穀物のお話(玄米や雑穀)/玄米を炊いてみよう!

チャプター2

陰陽のバランスとマクロビ哲学・食物のエネルギーを引き出す/野菜の重ね煮スープ

チャプター3

摂取量のバランス と毒に中和法/緑豆を発芽させてみよう

チャプター4

調味料のいろは (塩、味噌、醤油、砂糖)/塩麹作り

チャプター5

お出汁色々 /簡単ビーガン出汁 (昆布、干し椎茸、野菜クズだし)を作ろう

チャプター6

お豆を学ぼう/小豆かぼちゃを作ろう

チャプター7

栄養価の高い乾物を大いに利用しよう/乾物レシピ

チャプター8

食品添加物のお話〜素材そのものの味を楽しむ〜/乳製品を使わないレシピ

チャプター9

栄養素のお話(自分の身体と向き合う)

チャプター10  家庭療法(自分でお手当)/葛を使ったお手当デザート作り

風邪やアレルギーの対処法やダイエット療法など。

チャプター11

毎日のお献立/無理のないPlant based diet実践法/ビーガンのメイン料理

チャプター12

健やかで豊かな生活とは?

*毎回ミニクッキングが入り、簡単なお惣菜を作ります。アクティビティで作るものが、お惣菜の一品になることもあります。レシピが季節により異なります。